Пароконвектомат электрический UNOX XEVC-2011-EPR-SP
Описание
Пароконвектомат электрический Unox XEVC-2011-EPR-SP позволяет одновременно на 20 уровнях готовить разные блюда, при этом каждый продукт сохраняет свои качества, запахи не смешиваются. Представленная модель имеет колонку с двумя ярусами MAXI.LINK и многофункциональный сенсорный дисплей управления с возможностью программирования процессов готовки из множества шагов и записи до 256 авторских рецептов с сохранением названия, изображения. Подключение 380В.
Особенности модели XEVC-2011-EPR-SP:
- нержавеющая камера с закругленными углами;
- дверь с тройным стеклом (внутреннее открывается внутрь);
- профилированные L-образные направляющие;
- дверца с блокировкой произвольного открытия;
- 20 уровней под гастроемкости GN 1/1;
- сенсорная панель управления;
- 8 скоростей вентилятора — 4 + 4 импульсных режима;
- максимальная температура — 260С;
- инжекторное увлажнение;
- мультиточечный термощуп;
- автоочистка и самодиагностика;
- управление климатом в камере;
- MULTI.Time — установка до 10 таймеров для разных блюд;
- MISE.EN.PLACE — готовность к одному времени различных блюд;
- заявленная мощность — 35 кВт.
Режимы приготовления:
- пар при t 48...130С;
- конвекция без пара при t до 260С;
- конвекция с паром от 70 до 260С.
Комплектация включает:
- многоточечный термощуп;
- автомойка;
- автодиагностика;
- режим "Дельта Т".
Важно! Аксессуары и печи разных серий Unox не стыкуются друг с другом.
Характеристики
Производитель
|
UNOX |
Модель
|
XEVC-2011-EPR-SP |
Длина
|
882 мм |
Ширина
|
1207 мм |
Высота
|
1866 мм |
Страна
|
Италия |
Способ установки
|
напольный |
Масса
|
185 кг |
Файлы:
|
Инструкция на функцию Data Driven Cooking [pdf] Сравнение печей Unox серии Cheftop Mind Maps Plus - Cheftop Mind Maps Plus SP [DOC] Рекомендации и рецепты Unox [pdf] |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
35 кВт |
Управление
|
сенсорное |
Тип подключения
|
электрический |
Количество уровней
|
20 |
Тип пароувлажнения
|
инжекторное |
Расстояние между уровнями
|
67 мм |
Тип противня/гастроёмкости
|
GN 1/1 |
Максимальная температура
|
260 °С |
Задать вопрос
Отзывы