Парафинер для сыра Эльф 4М ИПКС-073-03(Н)
Парафинер для сыра Эльф 4м ИПКС-073-03(Н) предназначен для покрытия готовых головок твёрдых сыров защитным слоем парафина. Конструктивно установка состоит из цельнотянутой ванны, каркаса, погружной платформы. Управление осуществляется автоматическим блоком, с помощью которого задаются нужные температуры нагрева и их поддержание. Внедрён ручной привод с газовым амортизатором для плавности опускания/поднятия сетчатой платформы, на которой устанавливаются сырные головки и опускаются в горячий парафин или другую смесь. Нагревающими элементами являются трубчатые ТЭНы. Боковые стенки ванны с теплоизолирующим слоем, укомплектована съёмной крышкой. Вся конструкция выполнена из пищевой нержавеющей стали. При необходимости может использоваться как бланширователь для упаковки сыров в термоусадочную плёнку.
Характеристики модели:- производительность — 80 головок сыра в час;
- объём ванны общий/рабочий — 75/40л;
- масса загружаемого парафина/продукта — 35/10кг;
- рабочие температуры — 150-160С.
Характеристики
Производитель
|
Эльф 4М |
Модель
|
ИПКС-073-03(Н) |
Длина
|
950 мм |
Ширина
|
600 мм |
Высота
|
950 мм |
Страна
|
Россия |
Способ установки
|
напольный |
Масса
|
75 кг |
Файлы:
|
Паспорт парафинер для сыра Эльф 4М ИПКС-073-03 [pdf] |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
9 кВт |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Производительность
|
80 |