Пароконвектомат APACH AP5D gas
Описание
Пароконвектомат Apach AP5D gas – итальянское термооборудование с газовым нагревом и компактными габаритами, позволяющими установку в помещениях с небольшой площадью. Применяется для приготовления небольших партий разнообразной выпечки или горячих блюд, разогрева/разморозки.
Особенности модели:
- цифровая панель управления с многофункциональным джойстиком: 99 программ по 4 этапа, контроль скорости вентиляторов, выбор функций;
- инжекторное пароувлажнение: управление автоматическое или ручное, регулировка пароудаления;
- автоматическая встроенная мойка;
- возможность замера температуры внутри/снаружи готовящегося продукта – функция Дельта Т;
- предварительный разогрев и быстрое охлаждение камеры – в наличии;
- тип направляющих – универсальные: противень/гастроемкость.
Стандартная комплектация:
- коррозионностойкая обшивка из полированной стали – камера и корпус;
- реверсивные трехскоростные вентиляторы – турболопастные, 2 шт.;
- дверка с поворотной ручкой, распашной механизм, двойной термозакаленный стеклопакет;
- внутренняя подсветка – галогеновая;
- термозонд;
- гастроемкости GN 1/1-20 – 2 шт.
Характеристики
Производитель
|
APACH |
Модель
|
AP5D gas |
Длина
|
870 мм |
Ширина
|
770 мм |
Высота
|
700 мм |
Страна
|
Италия |
Способ установки
|
настольный |
Масса
|
120 кг |
Файлы:
|
Каталог оборудования Apach 2017 [pdf] |
Напряжение
|
220 В |
Мощность
|
0.3 кВт |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Управление
|
электронное |
Тип подключения
|
газовый |
Количество уровней
|
5 |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Расстояние между уровнями
|
74 мм |
Тип противня/гастроёмкости
|
600x400/GN 1/1 |
Газовая мощность
|
9,5 кВт |
Задать вопрос
Отзывы