Котел пищеварочный опрокидывающийся Abat КПЭМ-100-ОМП с миксером
Описание
Котел пищеварочный опрокидывающийся Abat КПЭМ-100-ОМП с миксером – современное кухонное электроустройство, предназначенное для профессионального приготовления различных ресторанных блюд: первых, вторых и десертов. Составляющие блюд могут перемешиваться автоматически или готовиться в первичном состоянии, без перемешивания.
Особенности модели КПЭМ-100-ОМП:
- ТЭНы в количестве 6 шт. потребляют небольшое количество электроэнергии – 18,1 (21) кВт;
- рассчитан на работу при напряжении 380 В (50 Гц);
- в корпусе предусмотрен миксер с нижним приводом и функцией реверса, с плавной регулировкой скорости (до 120 об/мин);
- дополнительное душирующее приспособление для более тщательного очищения котла;
- продуманная до мелочей панель управления (наличие электронного TFT-дисплея, 120 пошаговых программ (по 4 этапа каждая).
Внешние параметры:
- габаритность котла – 1363х950х1164;
- рабочий резервуар котла с диаметром 625 мм рассчитан на 100 л;
- вес устройства без упаковочного материала – 261 кг.
Функциональные опции:
- разогревает пищу до температуры 3…110 °C;
- диапазон регулирования t "пароводяной рубашки" – 3..120°C;
- функция охлаждения приготовленных блюд (110…3°С), осуществляется с помощью проточной воды;
- готовое блюдо сливается в посуду благодаря опрокидыванию варочного котла с помощью автоматизированной системы электропривода;
- миксер рассчитан на 6 основных режимов работы (время вращения и паузы задается пользователем с помощью панели управления);
- ручной душ и залив воды мерным или ручным способом (по выбору);
- возможность подключения к функциональному USB-порту для обновления программ с чипа контроллера, находится на панели управления;
- программа готовки выбирается и запускается с помощью пульта.
Комплектация:
- рама для бетонирования котла в полу помещения.
Характеристики
Производитель
|
Abat |
Модель
|
КПЭМ-100-ОМП с миксером |
Артикул поставщика
|
110000019700 |
Длина
|
1363 мм |
Ширина
|
950 мм |
Высота
|
1164 мм |
Рабочие температуры
|
3...+110 °C |
Страна
|
Россия |
Способ установки
|
напольный |
Масса
|
261 кг |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
21 кВт |
Управление
|
электронное |
Общий объем емкостей
|
100 л |
Наличие опрокидного механизма
|
есть |
Время разогрева
|
55 мин |
Колличество ТЭНов
|
6 шт |
Миксер
|
есть |
Диаметр котла
|
652 мм |
Задать вопрос
Отзывы