Холодильный шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1
Описание
Холодильный шкаф для шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 — удобная и вместительная модель, предназначенная для быстрой заморозки или охлаждения пищевой продукции ( мяса, птицы, изделий из теста, овощей и проч.). Суть технологии шоковой заморозки заключается в очень быстром охлаждении продукции, благодаря чему в полуфабрикатах сохраняются все полезные и вкусовые свойства и витамины.
Отечественный шкаф для шоковой заморозки Abat модель ШОК-20-1/1. Особенности.
- Потребляет в сутки не более 2,5 кВт/час.
- Удобное подключение к сети (220 В).
- Температура охлаждения продукта в диапазоне от +50 до +3°С.
- Температура замороженного продукта в диапазоне от +50 до -18°С.
- Используются гастроемкости размерами GN 1/1 или противни 600х400 мм.
Характеристики
Производитель
|
Abat |
Модель
|
ШОК-20-1/1 |
Артикул поставщика
|
710000000960 |
Длина
|
850 мм |
Ширина
|
890 мм |
Высота
|
2200 мм |
Страна
|
Россия |
Хладагент
|
R404a |
Потребляемая электроэнергия
|
2.5 кВт/сутки |
Масса
|
240 кг |
Файлы:
|
Инструкция на Abat ШОК-20-1/1 [pdf] Руководство по эксплуатации цифровой панели ШОК [pdf] Руководство повара [pdf] Сертификат соответствия [jpg] |
Напряжение
|
220 В |
Количество уровней
|
20 |
Размер гастроемкостей
|
GN 1/1 |
Температурный диапазон
|
50...-30 |
Объем холодильной камеры
|
0.8 м3 |
Масса продукта для замораживания
|
40 кг |
Масса продукта для охлаждения
|
80 кг |
Время для замораживания
|
240 мин |
Время для охлаждения
|
90 мин |
Температура замораживания продукта
|
50...-18 °С |
Температура охлаждения продукта
|
50...+3 °С |
Задать вопрос
Отзывы