Аппарат шоковой заморозки Viatto D10
Описание
Аппарат шоковой заморозки Viatto D10 – кухонный шок-фризер для быстрого снижения температуры свежеприготовленных блюд с +70 ºС до +3 ºС (охлаждение) или до -18 ºС (заморозка). Позволяет удлинять безопасный срок хранения заготовок, организовывать равномерную загрузку кухни, быстрее выдавать заказы.
Особенности модели:
- встроенный холодильный агрегат (нижний отсек);
- хладагент – R404a;
- динамическая система охлаждения;
- вместимость – 10 уровней: гастроемкости GN1/1 и/или противни 600х400 мм;
- система автоматического оттаивания;
- межуровневый шаг – 70 мм;
- условия эксплуатации: до +38 ºС в помещении.
Стандартная комплектация:
- материал обшивки и рабочей камеры – нержавеющая сталь;
- термощуп для продукта;
- цифровой термометр в камере;
- электронная панель управления с дисплеем;
- направляющие в камере;
- вентиляторы охлаждения;
- распашная дверь;
- опоры – ножки.
Характеристики
Производитель
|
Viatto |
Модель
|
D10 |
Длина
|
800 мм |
Ширина
|
815 мм |
Высота
|
1645 мм |
Страна
|
Китай |
Полезный объем
|
241 л |
Потребляемая электроэнергия
|
1.3 кВт/сутки |
Масса
|
150 кг |
Мощность
|
1,3 кВт |
Количество уровней
|
10 |
Внутренний размер рабочей камеры
|
660х640х870 мм |
Тип двери
|
Глухая |
Наличие замка
|
Есть |
Масса продукта для замораживания
|
28 кг |
Масса продукта для охлаждения
|
40 кг |
Температура замораживания продукта
|
70...-18 °С |
Температура охлаждения продукта
|
70...+3 °С |
Задать вопрос
Отзывы