Кофемолки
Кофемолки
Почти все профессиональные кофемашины имеют автоматическую систему помола. Но в них сложно регулировать его крупность. Имея под рукой отдельностоящую кофемолку, вы сможете предлагать вашим посетителям большой ассортимент ароматного напитка. Профессиональная кофемолка имеет такие характеристики:
- Высокая производительность.
- Возможность регулировки степени помола, зависящую от сорта кофе и вида напитка.
- Дополнительные функции, облегчающие работу персонала.
- Независимо от степени помола, фракции одинаковые.
Для того чтобы профессиональная кофемолка могла реализовывать весь свой функционал, ножи, такие как в бытовых кофемолках, не подойдут. В таких приборах используют жернова, они могут быть коническими или дисковыми; керамическими либо стальными.
Керамические отличаются качеством, но их используют во встроенных кофемолках, так как они хрупкие. Главным преимуществом является отсутствие перегрева в процессе работы, что позволяет не портить вкус перемалываемого зерна, оно не горит.
Конические жернова помогут добиться самого мелкого помола, по нашему мнению такая конструкция для профессиональных кофемолок безупречна.